La situation s'améliore pour l'artisanat et le commerce de proximité

Une nouvelle plutôt bonne : l'artisanat et le commerce de proximité s'apprêtent à retrouver une croissance positive. Après avoir baissé pendant plus d'un an, le chiifre d'affaires global de ces entrreprises a regagné un niveau proche de zéro (-0,5 %) au deuxième trimestre 2010 (en valeur) par rapport à la même période en 2009. C'est ce qui ressort d'une enquête réalisée à la demande de l'UPA (Union professionnelle artisanale) par l'institut I+C. L'évolution est particulièrement positive pour les secteurs qui ont connu la plus forte récession au cours des derniers mois. Ainsi le CA de l'artisanat de la fabrication est passé de -11 % au 2ème trimestre 2009 à +1 % au 2ème trimestre 2010, et dans le même temps, l'artisanat du bâtiment a évolué de -3,5 % à -0,5 %. Sur le plan financier aussi, les chefs d'entreprise constatent que la situation s'améliore. Désormais, ils ne sont plus que 26 % à témoigner d'une détérioration de leur trésorerie, contre 34 % fin 2009. Pour l'instant, ces éléments ne suffisent pas à relancer l'embauche dans ces secteurs. Seules 10 % des entreprises ont recruté au cours du premier trimestre 2010.Les intentions d'embauche pour le second semestre sont même en baisse, pour n'atteindre que 11 %, preuve de l'inquiétude latente des artisans et commerçants de proximité.

 Un bilan mitigé pour la restauration au 2ème trimestre 2010

Pour le secteur de la restauration, le deuxième trimestre 2010 se révèle un peu plus prometteur que le premier. Le marché a diminué de - 0,6 % en fréquentation en France au 2ème trimestre 2010 par rapport au 2ème trimestre 2009, indique le panel NPD Crest (panel de consommateurs interrogés 365 jours sur 365 sur leurs visites et consommation hors foyer) dévoilé par NPD Group. Au premier trimestre, la baisse était de -1,9 %. Parallèlement, la dépense moyenne par personne a du mal à redécoller. Malgré un frémissement au 1er trimestre, elle s'avère stable au 2ème trimestre 2010 par rapport à la même période en 2009. Pour Christine Tartenson, directrice de la division Foodservice de NPD Group : "Si nous ne constatons pas encore de reprise du marché, tant au niveau de la fréquentation que de la consommation, certains indicateurs sont encourageants, les baisses mesurées étant moins marquées qu'au trimestre précédent". Si l'on analyse les deux segments de la restauration commerciale, le constat est plus positif pour la restauration rapide que pour la restauration à table. Pour la restauration rapide, si la fréquentation a diminué de -0,5 % par rapport au 2ème trimestre 2009, la dépense moyenne s'est développée (+0,7 %) pour atteindre 4,30 euros au 2ème trimestre 2010. En revanche, la restauration à table est en recul au 2ème trimestre 2010 par rapport au 2ème trimestre 2009 avec une fréquentation en baisse de -1,1 % et la dépense moyenne par personne en diminution de -0,6 % (11, 70 euros).

 Nice, la ville où les chambres d'hôtels sont les plus chères

C'est à Nice que les frais d'hébergement par nuit sont les plus chers puisque les clients des hôtels de la ville ont du y débourser 115 euros en juillet dernier. La capitale économique de la Côté d'Azur est suivie de près par Paris, où le prix moyen par nuit et par chambre s'élève à 110 euros. Telles sont les données communiquées par le baromètre de la centrale de réservation Hotel.info. A Nantes, en revanche, il sera possible de séjourner à un prix plus avantageux, avec à peine 77 euros par nuit. A l'échelle internationale, Paris présente des prix par nuit moyennement élévés puisque la capitale arrive au 13ème rang du classement des métropoles étrangères. C'est à New York que les prix moyens pratiqués sont les plus élevés de la planète (194 euros la nuit), loin devant Londres (146 euros) et Stockholm (145), en deuxième et troisième place du classement. Rio de Janeiro se distingue avec des prix en nette hausse , + 44,6 % par rapport à juillet 2009. En juillet 2010, une nuit dans un hôtel dans la deuxième plus grande ville brésilienne coûtait en moyenne 143 euros. A Shangaï, l'exposition universelle, qui se déroule du 1er mai au 31 octobre 2010, a fait grimper, en un an, le prix des chambres de 30 %, pour arriver tout juste sous les 100 euros (99,84).

 Eric Cempura, juriste en droit des affaires à la CCIP

Reprendre un bail commercial constitue un acte important, qui engage votre activité de commerçant. Eric Cempura, juriste en droit des affaires à la Chambre de commerce et d'industrie de Paris (CCIP), livre quelques conseils.

 Reprendre une affaire de plomberie-couverture-chauffage

Dans le secteur "plomberie-couverture-chauffage", un certain nombre d'entreprises sont à reprendre. Outre les compétences techniques, ceux qui veulent se lancer dans une telle opération devront avoir une approche commerciale mais aussi maîtriser les énergies renouvelables.

 Des ''stewards urbains'' à Montpellier

Le centre-ville de Montpellier, c'est plus de 800 commerces et plus de 2 000 marques différentes. Comment le consommateur peut-il s'y retrouver lorsqu'il recherche un produit précis, une idée de cadeau, une marque, un type de commerce spécifique ? La ville a trouvé la réponse avec la mise en place de "8 stewards urbains", qui sont chargés de renseigner les chalands. A l'origine de cette initiative, qui a débuté le 1er juillet 2010 : Montpellier Centre Ville Manager, la ville, la Chambre de commerce et d'industrie et l'Office du Tourisme de Montpellier. Circulant en ville en binôme mixte (4 équipes de 2 ont été formées), ils renseignement chalands et touristes sur les évènements locaux, les animations, les promotions mais aussi les commerçants en leur diffusant un certain nombre d'informations (brochure sur la sécurité, newsletters...). En outre, les stewards urbains contribuent à la mise à jour régulière de l'Observatoire économique du centre-ville. Pour l'instant, expérimenté dans les quartiers du centre-ville, ce dispositif pourrait être déployé dans l'ensemble de la circonscription. D'autres villes pourraient aussi l'adopter telles que Lyon, Nîmes et Bruxelles...

 Le Salon Créer de Lille met les artisans et les commerçants à l'honneur

Pour son édition 2010, le Salon Créer qui se déroule à Lille Grand Palais du 6 au 8 septembre prochain a choisi comme thématique : l'Homme au coeur de l'entreprise. La programmation a été conçue pour répondre aux besoins des différents profils d'entrepreneurs : porteurs de projet, créateurs d'entreprise, dirigeants de PME, cédants et repreneurs. Artisans et commerçants seront mis à l'honneur avec deux journées, qui leur sont consacrées. Le lundi 6 septembre sera le rendez-vous des artisans, avec un parcours à suivre, pour s'informer et se former et des temps forts, avec notamment une conférence débat sur le thème "les artisans de l'alimentation à la rencontre de leurs clients". Au programme du mardi 7 septembre, toutes les clés pour accompagner les commerçants dans le développement de leur activité. Avec des ateliers, une conférence sur le thème "ma ville, mon commerce", des rencontres réservées aux chefs d'entreprise et des temps forts. Parmi les nombreuses conférerences organisées, notre rédaction en anime une le mardi 7 septembre à 14h30 sur le thème "reprendre un commerce : la marche à suivre". Pour en savoir plus : www.saloncreer.com

 Les meilleurs artisans récompensés dans l'émission "Espoir de l'année" sur M6

Ils ont entre 16 et 25 ans...Ils sont bouchers, coiffeurs, pâtissiers, fleuristes, ou encore esthéticiennes...Ils ne veulent pas être des célébrités...ils ne veulent pas être riches...mais veulent être reconnus comme les meilleurs de leur profession ! C'est l'objectif de la nouvelle émission de M6, "L'Espoir de l'année", qui doit être diffusée à la fin de l'année en prime-time (20h40). L'émission part à la recherche de celui ou celle qui défend le mieux les valeurs de l'artisanat , dans sa profession : artisan coiffeur, artisan boucher... Après la sélection de 25 candidats issus de toutes les régions de France, un jury composé de 2 professionnels reconnus parmi les meilleurs de leur spécialité, fera passer aux 5 candidats les plus doués une série de tests et d'épreuve. Mais un seul remportera le titre "Espoir de l'année" dans sa profession !

 Travail dominical : 20 PUCE ont été créés en un an

20 Périmètres d'usage de consommation exceptionnel (Puce) ont été créés en un an, a annoncé Hervé Novelli, secrétaire d'Etat au Commerce et au Tourisme. Ces dispositifs, institués par la loi sur le travail dominical votée le 10 août 2009, permettent des dérogations à l'interdiction d'ouverture des magasins le dimanche. Ils recouvrent des zones commerciales dans 3 agglomérations Paris, Lille et Marseille (Lyon a été exclu de la loi), où des magasins ouvraient déjà plus que les 5 dimanches prévus par an. Dans ces périmètres, la loi prévoit du volontariat et une rémunération double, ou bien l'application d'un accord collectif qui peut comprendre des majorations plus faibles. Une situation qui n'est pas sans poser de problème par rapport aux salariés des zones touristiques, pour lesquels ces dispositions ne sont pas obligatoires. De plus, "20 à 25 dossiers sont en cours d'instruction" a précisé Hervé Novelli, qui s'est félicité de "la simplification de l'ouverture pour les communes ou les zones touristiques". "Un millier d'emplois ont été préservés grâce à l'ouverture sécurisée du dimanche à Plan de Campagne", a t-il ajouté.

 Les prix dans la restauration ont nettement moins augmenté que l'inflation

Si la baisse de la TVA à 5,5 % dans la restauration est une mesure souvent contestée, elle semble produire des effets sur l'évolution des prix. En effet selon l'Insee, ils ont augmenté de 0,4 % en douze mois, dans ce secteur. Or cette croissance est largement inférieure au niveau de l'inflation générale (+1,7 %). Un résultat d'autant plus notable que depuis plus de 10 ans, les prix pratiqués par les restaurateurs et les cafetiers avaient tendance à progresser au mieux au même niveau et bien souvent au-delà. Par exemple, en janvier 2009, la hausse avait atteint 3%, alors que l'indice des prix à la consommation n'avait progressé que de 0,7 %. Une bonne nouvelle pour les professionnels de ce secteur, qui réjouira les partisans de cette mesure. A noter que pendant ce temps, les produits alimentaires et les boissons (hors alcools) ont vu leur prix augmenter de 1,5 % en un an.